El café es una de las bebidas más consumidas y queridas en el mundo. Su aroma, sabor y capacidad para brindarnos energía lo convierten en un indispensable en la rutina de muchas personas. Sin embargo, ¿te has preguntado alguna vez cómo se le llama al café en diferentes países? Este artículo explorará no solo los nombres que recibe el café en distintas culturas, sino también las costumbres y tradiciones en torno a esta bebida, que varían ampliamente según la región.
¿Por qué se llama «café»?
Antes de sumergirnos en los nombres locales, es interesante saber que la palabra «café» proviene del árabe «qahwa», que significa «vino» o «bebida estimulante». Este término fue adoptado por el turco otomano como «kahve» y luego llegó al italiano como «caffè», de donde se derivaron las versiones en diferentes idiomas, como el español «café», el inglés «coffee» y el francés «café».
El café, originario de Etiopía, se extendió por el mundo a través de rutas comerciales, adaptándose a las lenguas y tradiciones locales. Ahora que conocemos el origen de su nombre, exploremos cómo se le llama en diversos países.
Nombres del café en diferentes países
El café no solo tiene distintos nombres dependiendo del país, sino que también puede tener variaciones según el método de preparación o el tipo de grano. Aquí hay una lista de cómo se le dice al café en algunas regiones del mundo:
América Latina
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México: En México, se le llama simplemente «café», pero dependiendo de la región, existen preparaciones que tienen nombres específicos, como el café de olla, preparado con canela y piloncillo. En el sureste, como en Chiapas o Veracruz, el café es una parte esencial de la cultura local.
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Colombia: En el segundo mayor productor de café del mundo, se le llama «tinto» al café negro o tradicional. Es común escuchar frases como «¿Quieres un tinto?» para referirse a un café suave y aromático.
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Argentina: El término «café» también es estándar, aunque las preparaciones tienen nombres particulares. Por ejemplo, un cortado es café con un poco de leche, mientras que un lágrima es leche con una pequeña cantidad de café.
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Cuba: En Cuba, el café es muy fuerte y dulce. Se le conoce como cafecito o colada si se comparte en pequeños vasos. Otra variante es el café cubano, caracterizado por su preparación con azúcar desde el inicio.
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Brasil: En el mayor productor de café del mundo, se le llama cafézinho al café pequeño y fuerte que se sirve en casi cualquier ocasión.
Europa
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Italia: En Italia, el café es prácticamente una religión. Aquí se le llama caffè, pero entre las variaciones más populares están el espresso, el macchiato (café con una pequeña cantidad de leche) y el cappuccino (café con leche espumosa).
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Francia: En Francia, se le llama café, pero las preparaciones tienen nombres propios. Por ejemplo, el café au lait es café con leche servido en tazas grandes, mientras que el espresso también es muy popular.
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España: En España, aunque «café» es el término estándar, hay una gran variedad de preparaciones. El café solo es el equivalente al espresso, mientras que el café con leche es muy popular en el desayuno. También existe el cortado, parecido al italiano, y el carajillo, que mezcla café con licor (generalmente brandy).
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Turquía: En Turquía, el café es conocido como kahve. El café turco es famoso por su método de preparación, ya que se hierve en una olla llamada cezve y se sirve sin filtrar.
Asia
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Japón: En Japón, el café es llamado simplemente kōhī (コーヒー). Aunque no es una bebida tradicional del país, el café se ha popularizado enormemente, especialmente en forma de bebidas enlatadas que se venden en máquinas expendedoras.
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Vietnam: En Vietnam, se le llama cà phê. Una de las preparaciones más famosas es el cà phê sữa đá, que es café con leche condensada y hielo. También existe el cà phê trứng, una curiosa combinación de café con huevo batido.
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India: En India, el café se conoce como kaapi en el sur del país, donde el filter coffee (café filtrado) es una tradición. Está hecho con leche, azúcar y una mezcla de café y achicoria.
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China: Aunque el té es la bebida más popular, el café ha ganado terreno en las ciudades. En chino, el café se llama kāfēi (咖啡).
África
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Etiopía: En el país donde nació el café, se le conoce como bunna. El café es una parte esencial de la vida diaria y las ceremonias del café (bunna maflat) son un ritual cultural profundo.
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Egipto: En Egipto, el café se llama ahwa y se sirve en pequeñas tazas. Generalmente es muy fuerte y a menudo se prepara con cardamomo.
Oceanía
- Australia y Nueva Zelanda: Aunque el término «café» es el más común, los australianos y neozelandeses tienen una preparación llamada flat white, que es un café con leche similar al cappuccino pero con menos espuma.
Diferencias culturales en torno al café
El café no solo tiene diferentes nombres según el país, sino que también varía su significado cultural. Por ejemplo:
- En Italia, tomar un espresso es un ritual rápido y cotidiano que rara vez dura más de unos minutos.
- En Turquía y Etiopía, el café está asociado con ceremonias largas y significativas.
- En América Latina, el café suele ser una excusa para socializar con amigos y familiares.
Tabla de nombres del café en diferentes países
| País | Nombre del café | Preparación destacada |
|---|---|---|
| México | Café | Café de olla con piloncillo y canela |
| Colombia | Tinto | Café negro suave |
| Cuba | Cafecito | Café fuerte y muy dulce |
| Italia | Caffè | Espresso, cappuccino |
| Francia | Café | Café au lait |
| Turquía | Kahve | Café turco sin filtrar |
| Japón | Kōhī | Café enlatado |
| Vietnam | Cà phê | Café con leche condensada (sữa đá) |
| Etiopía | Bunna | Ceremonia del café |
Preguntas frecuentes
¿Qué país tiene la mayor variedad de preparaciones de café?
Italia lidera en términos de diversidad de preparaciones, con opciones como espresso, cappuccino, macchiato y más. Sin embargo, países como México, Turquía y Vietnam también tienen tradiciones únicas.
¿Por qué el café se llama diferente en cada país?
El nombre del café y sus variaciones reflejan cómo cada cultura lo ha adoptado y adaptado a su idioma y tradiciones. Su origen común, sin embargo, proviene del árabe «qahwa».
El café es mucho más que una bebida. Es un símbolo de hospitalidad, cultura y tradición en todo el mundo. Cada país tiene su propia forma de llamarlo y de prepararlo, lo que demuestra cómo algo tan universal puede ser, al mismo tiempo, profundamente local.