Al comparar la cantidad de cafeína en el té y el café, el café generalmente contiene más cafeína por taza que el té. La cantidad de cafeína en cada bebida puede variar según el tipo, el método de preparación y el tamaño de la porción.
Contenido de cafeína en café y té
- Café:
- Una taza estándar de 8 onzas (237 ml) de café preparado contiene aproximadamente 95 mg de cafeína.
- Una porción de espresso (1 onza o 30 ml) contiene alrededor de 64 mg de cafeína.
- El café instantáneo tiene un contenido de cafeína menor, con aproximadamente 62 mg por taza de 8 onzas.
- Té:
- Una taza de té negro (8 onzas o 237 ml) contiene alrededor de 47 mg de cafeína.
- El té verde tiene menos cafeína, con aproximadamente 28 mg por taza de 8 onzas.
- Los tés embotellados y listos para beber suelen tener cantidades aún menores, con unos 19 mg de cafeína por porción de 8 onzas.
Factores que influyen en los niveles de cafeína
El contenido de cafeína puede variar significativamente debido a varios factores:
- Tipo de té o café: El café de grano oscuro, los cafés de especialidad y el espresso tienden a tener más cafeína. En el té, el té negro tiene más cafeína que el té verde o blanco.
- Método de preparación: Un tiempo de infusión más largo y temperaturas más altas extraen más cafeína. Los métodos de preparación, como la prensa francesa para el café, también afectan los niveles de cafeína.
- Variedad de la planta: Diferentes variedades de plantas de té y café tienen niveles de cafeína inherentemente diferentes.
Beneficios y consideraciones de salud
Café: Además de su alto contenido de cafeína, el café es rico en antioxidantes como el ácido clorogénico, que puede reducir la inflamación y ayudar a proteger contra enfermedades del hígado. Su alto contenido de cafeína también se asocia con mejoras en el rendimiento deportivo, la capacidad de reacción y la energía general
Té: A pesar de tener menos cafeína, el té (especialmente el verde) contiene L-teanina, un aminoácido que ayuda a reducir el estrés y la ansiedad. También está vinculado con beneficios para la salud cardiovascular y una reducción del riesgo de depresión.
Recomendaciones de consumo
Para la mayoría de los adultos, se recomienda no exceder los 400 mg de cafeína al día (aproximadamente 4 tazas de café o 8 tazas de té negro). Para las personas sensibles a la cafeína o las mujeres embarazadas, se sugiere mantener la ingesta diaria por debajo de 200 mg. Consumir demasiada cafeína puede llevar a efectos secundarios como ansiedad, palpitaciones, dolores de cabeza y problemas de presión arterial.
En resumen, el café generalmente contiene más cafeína que el té, lo que puede ser beneficioso para quienes buscan un estímulo más fuerte. Sin embargo, la elección entre té y café también puede depender de otros factores, como el gusto personal y la tolerancia a la cafeína. Ambas bebidas ofrecen beneficios para la salud y pueden ser parte de una dieta equilibrada siempre que se consuman con moderación.