¿Quieres preparar café a tu aire en casa? En ese caso, ¿por qué no pruebas a utilizar un molinillo de café que te permita disfrutar del aroma de los granos de café?
¡Tu hora diaria de café seguramente será más satisfactoria!
Sin embargo, cuando decides comprar un molinillo de café, es posible que no estés seguro de cómo elegir uno.
En este artículo hemos recopilado información sobre cómo elegir un molinillo de café, las características de los molinillos manuales y eléctricos y cómo mantenerlos.
3 beneficios de comprar un molinillo de café
¿Te preguntas si comprar un molinillo de café o no? Seguro que hay mucha gente que siente lo mismo, pero si preparas café en casa todos los días, no te vendrá mal tomar uno.
De hecho, ¡moler granos de café en casa tiene muchos beneficios! Te explicaremos los beneficios de tener un molino de café.
Beneficio 1: Podrás disfrutar plenamente del aroma del café
El atractivo de moler granos de café es que puedes disfrutar plenamente de su aroma.
De hecho, el café tiene mayor aroma no cuando se tuesta o se prepara, sino cuando se muelen los granos. El delicioso aroma del café que llena la habitación hace que tu tiempo de relajación sea aún más maravilloso.
Beneficio 2: disfruta de un café recién hecho
Para disfrutar de un café fresco y aromático, lo mejor es moler los granos justo antes de prepararlo. Si guardas los granos enteros en un recipiente hermético en el refrigerador, el ritmo de deterioro debido a la oxidación será más lento que si los guardas en polvo molido, y el café se mantendrá delicioso por más tiempo.
Beneficio 3: puedes seguir tus propias preferencias gustativas
La fuerza y el sabor del café también cambian según el tamaño del grano molido. Si mueles los granos en casa, puedes ajustar el sabor según tus preferencias y el método de preparación que utilices.
Si quieres un café más ligero y ligero, muela un poco más grueso, si quieres un sabor rico y con cuerpo, muela un poco más fino, etc.
¿Cuál es la diferencia entre un molino manual y un molino eléctrico?
Hay muchos tipos diferentes de molinillos de café, pero para uso doméstico, se pueden dividir en dos tipos: molinos manuales en los que mueles el café girando las cuchillas tú mismo y molinos eléctricos en los que las cuchillas se mueven mediante electricidad para moler el café. automáticamente.
Cada uno tiene sus ventajas, pero dependiendo del usuario, sus ventajas pueden convertirse en desventajas. Echemos un vistazo más de cerca a las características para que puedas elegir la que mejor se adapte a tu estilo de café, como la frecuencia de uso y la cantidad que preparas.
[Molinillo manual] Para aquellos que quieren disfrutar del café a su propio ritmo.
El atractivo de un molinillo de café manual es que puedes disfrutar del tiempo que lleva moler los granos.
Sin embargo, se necesitan entre 2 y 3 minutos para moler solo una taza de granos, por lo que es adecuado para personas que quieren apreciar el tiempo que pasan con su café y que quieren disfrutar de un rato de café tranquilamente.
La mayoría de los molinos manuales utilizan una cuchilla con forma de mortero llamada usushiki, que muele los granos hasta convertirlos en polvo. Las hojas de metal son afiladas y duraderas, mientras que las de cerámica se pueden lavar por completo y cada una tiene sus propias ventajas.
Otro atractivo de los molinos manuales es que puedes elegir uno que se adapte a tu propósito y preferencia, desde unos que son fáciles de llevar al exterior hasta otros de estilo antiguo que también pueden usarse como decoración de interiores.
[Molinillo eléctrico] Para quienes lo usan todos los días y quieren preparar café rápidamente
Si prepara varias tazas a la vez o desea preparar varias veces al día, le recomendamos un molinillo eléctrico.
Al elegir un molinillo de café, querrás comprobar aspectos como la velocidad de molienda y la facilidad de mantenimiento, pero lo más importante a considerar al elegir un molinillo eléctrico es la cuchilla.
Esto se debe a que las diferencias en el tipo de cuchilla se reflejan en el polvo molido acabado y también en el precio. Cuando se trata de molinos eléctricos para uso doméstico, los tipos de cuchillas se pueden dividir en términos generales en los tres tipos siguientes.
- Tipo de mortero (molino de cono)、
- molino de discos
- Tipo de hélice
A continuación, echemos un vistazo a las características de cada hoja y los productos reales.
Tipos de cuchillas de molino eléctrico
① Tipo mortero
El molino eléctrico tipo mortero se caracteriza por el entrelazamiento de las aspas desiguales que trituran los granos. También se le llama «molino de cono».
Es muy uniforme en el tamaño del grano cuando se muele y es muy funcional, pero hay muchos productos en el rango de precios relativamente asequibles de varios miles a 10,000 yenes, por lo que se recomienda para aquellos que desean tener un molino un poco mejor.
DeLonghi, un fabricante italiano de productos de café, vende un molino tipo mortero con un diseño elegante que es fácil de operar y muele los granos.
② Molino de discos
Este tipo de molino corta los granos cortándolos con el entrelazado de cuchillas paralelas en forma de disco, y también se utiliza en molinos de café comerciales.
Los molinillos de café caseros equipados con este tipo de cuchilla se utilizan a menudo en tiendas comerciales porque producen menos variación en el tamaño del grano y es menos probable que produzcan polvo fino.
Aunque es relativamente caro, es un molino de alto rendimiento que vale la pena tener.
Melitta vende un molino de discos que puede moler granos adecuadamente a un precio asequible. Tiene una escala de dial, por lo que puedes ajustar libremente el molido de grueso a fino.
③ Tipo de hélice
El tipo de hélice muele los granos girando las palas. La hélice gira sólo mientras se presiona el botón.
Cuanto más muelas, más finos serán los granos, pero debido a la estructura de la pala de la hélice, el tamaño del molido es propenso a ser irregular.
La mayoría tienen un precio razonable (alrededor de 3000 yenes) y también están disponibles los portátiles o del tamaño de un vaso.
El molino de hélice eléctrico de Kalita, un producto de café clásico, es de tamaño compacto pero puede moler 50 g de granos a tamaño mediano en 15 segundos, y es un producto básico popular debido a su precio razonable.
Cómo limpiar su molinillo de café
De hecho, muchos molinos de café no se pueden lavar con agua y el fino polvo de café se adhiere a ellos cada vez que se muelen los granos, por lo que el mantenimiento es muy importante.
Si este polvo se deja en el molinillo, el café viejo y oxidado se mezclará con el café recién molido, lo que puede tener un efecto negativo en el sabor. Adquiera el hábito de quitar con un cepillo los restos de café en polvo después de su uso.
Un cepillo de limpieza es una herramienta de mantenimiento necesaria.
Cualquier cepillo servirá, pero recomendamos cepillos con cerdas hechas de fibra de bambú, ya que es menos probable que generen electricidad estática y tienen la cantidad justa de flexibilidad, lo que los hace fáciles de usar.
Además, si su molinillo de café se puede desmontar para que las cuchillas queden visibles, tómese el tiempo para realizarle mantenimiento periódicamente. Mantener incluso los pequeños detalles que no puedes limpiar a diario ayudará a evitar averías.
El mantenimiento es sencillo una vez que te acostumbras, por lo que es una buena idea cuidar y limpiar tu molinillo de café después de su uso para que puedas usarlo durante mucho tiempo.
Cuidando tu molino manual
El polvo fino se esparcirá y se adherirá a la «tolva», la parte donde se colocan los granos, así que use un cepillo para llegar lo más lejos que pueda y raspe bien el polvo. Si su tolva es lavable, lávela bien para eliminar el aceite y luego séquela hasta que se haya evaporado toda el agua.
Si está utilizando un molinillo manual, no olvide quitar con un cepillo los restos de café en polvo que queden en el «receptor de polvo», como se muestra en la foto.
Si no puedes eliminar todo el polvo y se acumula, afectará el sabor de tu próxima taza de café. Quitar el polvo es una tarea sencilla, pero muy importante.
Cuidando tu molino eléctrico
Al limpiar un molino eléctrico, desenchúfelo siempre antes de limpiarlo.
Al igual que con un molino manual, se debe cepillar el polvo de la tolva y otras zonas de caída del polvo, fácilmente accesibles con un cepillo, después de cada uso.
El molino eléctrico de la foto es del tipo «molino de discos». Para tipos como este, en los que puedes quitar la cubierta con un tornillo para exponer las cuchillas, retira las piezas aproximadamente una vez al mes y cepilla bien el polvo.
Los granos de café contienen aceites, por lo que se les puede adherir un polvo fino.
Si está utilizando un molino de «discos» o «tipo mortero» como el de la foto, asegúrese de eliminar completamente cualquier polvo que haya entrado en las finas ranuras de las cuchillas.
Los tipos con hojas de cerámica no se oxidan y se pueden lavar con agua.
Después del lavado, sécalo hasta que se acabe toda el agua y luego vuelve a montarlo.
Como ves, la limpieza y mantenimiento de los molinillos eléctricos tras su uso es fundamental, y es una tarea sencilla una vez que te acostumbras. Sin embargo, tanto para los molinos manuales como para los eléctricos, conviene leer atentamente el manual de instrucciones y limpiar con cuidado para evitar lesiones.